A carne grillata hè probabilmente u modu più faciule è più attraente per preparà a carne.Fighjendu a carne frizzante nantu à i carboni caldi hè veramente una bocca.
Ma chì diffarenza face trà i diversi tagli di carne in u menu ?Quale hè megliu?
1. Surlomba, omoplate, ロース
A parte di tenderloin copre un spaziu largu, chì hè un termu generale per a carne da u latu di a testa à a mità di a cintura è di u spinu, sia pezzi populari è di qualità superiore.Hè generalmente divisu in lombo di spalla, lombo di spalle à mezu à u spinu (ribeye), è lombo di cintura vicinu à a cintura (sirloin).
Tenderloin hè carattarizatu da grossa è morbida, a struttura hè dilicata è ricca, a parte superiore pare chì ci sarà assai grassu di fretu, u sensu visuale hè eccellente.Dopu à l'arrostu, l'aroma hè chinu, una muzzicata, carne ricca è un aroma di grassu suave spargugliatu nantu à a punta di a lingua.Tanti à u salinu è a salsa sò perfetti.
2. Ribeye, リブロース
Hè un tipu di filetto, ma hè una di e variità più avanzati di carne bovina, cusì fate un ochju per separatamente.L'ochju di rib hè di solitu a parte trà a spalla è u filu, chì hè u core di u filu.
U rib-eye hè a parte più grassa di a vacca, cusì a texture hè dilicata, u brillamentu hè eccezziunale, è a distribuzione grassa cum'è neve nantu à u celu hè digià chjaru.A bocca hè sedosa è liscia nantu à a bocca, cù un gustu dolce maravigliu chì lascia i labbra è i denti fragranti.Hè a parte più difficiuli di truvà difetti.
Perchè tutti l'aspettu sò impeccable, cusì a cumminazzioni hè assai cambiante, personalmente ricumandemu sprinkling succo di limonu per manghjà, u gustu agria di limonu face u gustu uriginale estremamente riccu à un livellu più altu, in un maravigliu.
3. Contornu, サーロイン
Hè ancu un tipu di filetto, un tagliu di carne di prima qualità chì và in manu cù a ribeye.In quantu à a qualità di carne, u filetto hè a più bona qualità di carne di tutti i filetti.
A carne hè morbida è tenera, cuntene assai grassu, è l'aroma di grassu serà integratu cù a dulcezza di a carne dopu a robba, chì hè summamente ricca è diliziosa.
A ricunniscenza di l'animali per u loin hè di grillà cù u salinu, chì face u grassu più suave è più liscia, è a salsa più dolce.
4. Felix, ヒレ
Tenderloin cù ribeye è filetto.Hè carattarizatu da l'alimentu crudu, dolce è dolce senza odore.
Per via di a so tenerezza senza paragone, u filet hè u megliu di carne bovina.Fighjendu un pezzu di filet beef in a padedda, u sonu di un pezzu in bocca, hè cum'è un marshmallow dolce è ligeru dolce, deve esse a rosa rossa in u core di tutti.
Dunque, ricumandemu ancu di serve cù limonu o salinu per rinfurzà a struttura è u gustu di a carne.
5. Bistecca di vacca, pancetta di porcu, カルビ
カルビ hè un termu largu chì pò include u ventre di rib trà e coste, u ventre grossu è u gruppu internu di u ventre sottu à l'inguine di a gamba posteriore.
A pancia di porcu di rib hè prezzu, ma u gustu hè sempre bonu, è hè rispittatu da parechji ristoranti di barbecue è buttreghi di l'alimentariu giapponese.Ancu u prezzu mediu pò gode di un bellu equilibriu di gustu.
U ventre di u pettu di carne di porcu, u fretu di fretu hè distribuitu uniformemente, perchè ancu s'è u grassu hè abbastanza considerableu, ma ùn si senti micca troppu grassu.Quandu manghjate barbecue, s'ellu ùn vene micca à un piattu di bona carne, ci hè sempre qualcosa chì manca.Quandu si manghja carne, pudete sentu l'elasticità ghjusta è a salsa ricca, ricca fragranza.
I tagliatelle di vacca sò più cunsigliati per manghjà cù salsi, sia a salsa di soia sia a salsa di soia dolce hè eccellente.
6. Triangulu di carne, triangulu バラ (Super カルビ)
Hè u tipu più avanzatu di bistecca di vacca o pancetta di porcu, generalmente da a prima rib à a sesta rib.Per via di a forma triangulare di e so parti, si dice chì a carne di triangulu.
Cù u grassu di fretu grossu cum'è u culore di basa, chì mostra a struttura rossa, a salsa hè summamente ricca, hè a parte preferita di u re di l'animali.
U triangulu ligeramente marinatu hè un favuritu di u re di l'animali, è accumpagnatu da a salsa dolce, hè veramente un sensu celeste.
7. In spalla, ミスジ
Questa hè una parte di a gamba di fronte di a vacca, assai rara, una vacca hè in generale solu circa 5 kg, è a fretura è a neve uniformemente distribuite, hè solu circa 1 kg.Dunque, solu uni pochi di ristoranti di barbecue high-end offrenu sta parte.
Perchè a neve è a fretura avvolge a carne stretta di a gamba, cusì ricca in aroma grassu, ma ancu stupente masticatu.Tutta a lingua serà impressiunata da u gustu lisu è flexible, duvete pruvà quandu avete a chance.
8. Root carne, イチボ
Ci hè ancu carne di butt, carne di buttock, da a cintura à i buttigli, gammi posteriori di a carne.
In cunfrontu à u filu o bistecca o pancetta di porcu, a carne di coda hè più bassu in grassu è più masticatu, ma questu ùn significa micca chì u gradu di fretu serà menu, ma per via di a relazione trà i glutei, cusì più o menu gustu, u u gradu di piace hè ancu diversu.
A carne marinata di a cuda di miso pò ancu stimulà u so sapori per mezu di u sapori umami di miso, mentre chì sguassate una parte di a contaminazione, cusì sta parte hè cunsigliatu per u sapori miso.
9. Gamba posteriore, マルシンステーキ
Hè l'internu di a parte bassa di a groppa.
A più grande caratteristica di a so qualità di carne hè chì hè più precisa è magre, è hè una di e parti cù menu grassu in carne bovina.U so gustu arrustatu hè densu è dolce, pò fà sente a ghjente u putere di a carne magra.Ancu s'ellu ùn ci hè micca grassu per esse aghjuntu, a ricchezza di a carne magra stessu vale a pena tastà, è crede chì vi piacerà ancu.
10. Leg meat, モモニコ
Leg carne per via di assai attività, perchè a carne hè più dura, u cuntenutu di grassu hè assai pocu, a tessitura hè più grossa, ma a mancanza di manciari ùn hè micca vechja, cum'è i picculi partenarii deve amassi sta parte.
11. Organi internu, ホルモン part
Questa parte hè a preferita di l'amatori di carne è di i pisanti
12. Carne di diafragma, ハラミ
Un termu generale per un sistema di ribs vicinu à u diafragma di rib.
A carne di diafragma d'alta qualità, a carne hè ferma è grossa, ma a superficia hè ricca in grassu, è ci hè una neve eccellenti è freti nantu à a superficia di a carne.
Carni di diafragma cottu, u stilu di gustu hè abbastanza cum'è costelli di vacca, ma a salsa hè più ricca, è u cuntenutu di grassu hè più bassu, cusì hè populari cù tutti i tipi di pranzi.
13. Lingua di boi, タン
A basa di lingua bovina secondu e diverse parti utilizerà diverse metudi di taglio, pò esse generalmente divisa in carne di punta di lingua, carne di lingua è carne di radica di lingua.
A punta di a lingua hè ferma è ferma, mentri a mità di a lingua hè morbida è elastica, è a parte più alta di a lingua hè ferma è tenera, è assai masticata, è hè a parte più avanzata di a lingua di boi.
Ch'ella sia magre o dopu à taglià, hè urgente attentu à u calore, è hè crisp and hard to mang when it is just right, è hè assulutamente diliziosu quandu hè sprinkled with limon and dipped in salitu.
14. Pancia pelosa, ミノ
Hè u primu stomacu di a vacca, è hè una razza populari in u intestinu.
S'ellu hè arrustatu ghjustu, hè al dente, ma pudete ancu sente a dulcezza sottile.
Allora a manera più cunsigliata di manghjà hè di manghjà senza salsi o salsi.
15. Pancia di soldi, ハチノス
Hè u sicondu stomacu di a vacca, è per via di a so forma cum'è un bugne, hè ancu chjamatu favu.
A pancia di soldi ancu prima di coccia ancu deve esse brassata per un bellu pezzu, solu in questu modu, per esce u so molle cù un gustu forte, ma ancu una sensazione abbastanza croccante.
16. Louver di vacca, センマイ
U louver hè u terzu stomacu di a vacca è ancu deve esse pretrattatu per sguassà a pelle negra prima ch'ella pò esse manghjata.
Dopu à l'arrusti, i lovers di vacca sò gustosi croccanti è diliziosi, assai elastici, è sò rispettati da parechji amanti.
Siccomu i louvers di vacca ùn anu micca assai sapori per sè stessu, hè una materia di scelta, sapete
17. Intestu grossu di vacca, シマチョウ, テッチャン
I picculi partenarii chì piacenu l'intestinu grossu senza eccezzioni amanu u so gustu, tuttu u bonu intestinu grossu hè pienu di elasticità, manghja in bocca, a salsa purtata da grassu hè ricca, dolce è diliziosa.
18. Intestina bovina, マルチョウ
Hè estremamente fermu è masticatu, ma e persone chì ùn li piace micca ponu esse assai fastidiosi perchè continuanu à muzzicà.In ogni casu, e persone chì piacenu u intestinu chjucu sentenu chì u intestinu chjucu hè più musculu chì u intestinu grossu è faciule da manghjà.
Fegato di vacca, レバー
Hè cunnisciutu cum'è l'imperatore di i visceri, ma pare chì hè cusì populari in Cina.U fegato hè riccu di vitamini A1, B1, B2 è proteini, è hè riccu di nutrienti.U fegatu di carne fresca hè cottu appena hè arrustatu, è l'entrata hè dolce è dolce, cum'è un abbracciu gentile vi tene strettu, è a ghjente ùn pò micca firmà.In ogni casu, s'ellu ùn hè micca trattatu bè, avarà ancu un gustu amaru è gustu di pisci.
20. Ox Heart, ハツ
I fibri sò ricchi, croccanti è morbidi, ma u sapori hè ligeru malgradu u bughjone.
Tempu di post: Oct-10-2023