Oghje, l'alimentu giapponese pò esse truvatu in ogni locu in Singapore, da i ristoranti populari cum'è l'Omote à i stands chì vendenu sashimi freschi è boni cum'è The Japan Food Alley.Quandu mi sò statu presentatu à Ichi Umai, una gemma nascosta chì vende cibo giapponese di qualità assequible à a Junction 9, aghju decisu di verificà Yishun cù l'amichi.
Ichi Umai si basa nantu à i 39 anni di sperienza di u cofundatore Chef Lowe chì travaglia cù i chef giapponesi per portà a cucina moderna giapponese in u core di u paese à prezzi accessibili.
Di sicuru, avemu urdinatu rotuli di sushi cù salsa di mango, postu ch'e aghju avutu solu manghjatu rotuli cù fette di mango in i posti di sushi prima.L'Aburi Sakebi Roll, à 14,50 $, hè un sushi roll di salmone è gamberetti à a griglia cù una salsa gialla di mangue è tobiko (roe di pesci volanti).
U gustu di u mango in a salsa cremosa era più sottile di ciò ch'e m'aspittava, ma i suttili savurosi cumplementarii a dolcezza di i gamberetti fritti croccanti è u calore di banana di u filetto di salmone frittu.
I so rotuli di sushi sò ancu assai grande.Ancu s'ellu un pezzu pare chjucu quandu si piglia cù i chopsticks, i picculi manghjatori ponu fà cun un solu rotulu di sei pezzi.
Ichi Umai offre ancu una selezzione di ciotole di risu, risu curry è snacks ramen.Da 11:30 am à 3 pm, anu un grande menu di pranzu ($ 2.90 add-on) induve ogni pranzu vene cù a vostra scelta di bevande è lati.
Avemu sceltu Set D chì vene cun Kani Kurumi Korokke (cunnisciutu ancu com'è torte di crema di granchiu) è tè verde caldu.Se sceglite u set di pranzu, altre bevande includenu una varietà di bevande in lattina ghiacciata è acqua minerale.
I croquettes d'oru sò freschi fritti è ghjunghjenu assai caldi.Ci hè stata una bella crunch quandu aghju mordu, ma a crema chì trasuda era troppu densa per u mo gustu è hà bisognu di un sorsu di tè per lavà.Per u prezzu, pensu chì vale a pena, ancu s'ellu pò avè da pruvà altre parte di u menu in una futura visita.
U nostru primu platu era u classicu Bara Chirashi Don ($ 16,90), chì presentava pezzi culuriti di salmone crudu, scalops è pesci spada finemente tagliati, ligeramente marinati in salsa di soia è serviti cù risu sushi.Finisci cù furikake, nori è amaebi (sashimi di gamberetti dolci), dopu aghjunghje u salmone o ikura.
Una di e cose chì aghju più valore in a vita hè u pesciu frescu, questu hè particularmente impurtante quandu si tratta di sashimi.U sashimi chì hè vinutu cù a tazza di risu chirashi era assai frescu, è mi piaceva a ligera dolcezza chì equilibrava a ligera acidezza di l'acitu in u risu di sushi.
A texture liscia di u pesciu cuntrasta ancu bè cù u furikake croccante, chì aghju pensatu chì era una di e migliori parti di u nostru pranzu à Ichi Umai.
Probabilmente a parte più attrattiva di u platu era u gamberettu dolce.Cum'è qualchissia chì manghja raramente sashimi di gamberetti, l'aghju trovu frescu è dolce, ancu s'è a texture naturale appiccicosa di i gamberetti ammi hà pigliatu un pocu di abitudini.Se pudessi, prubabilmente passaraghju questu in favore di più sashimi, ma per quelli chì piacenu i sashimi di gamberetti, Ichi Umai ùn deluverà micca.
Unu di l'articuli di menu chì hà pigliatu u mo interessu era a firma Kuri Buta Belly Kare ($ 13.90), cunnisciutu ancu u risu curry di pancetta di porcu.A prima pagina di u so menu annuncia chì u so porcu hè castagnu, impurtatu da Spagna.In casu chì ùn sapete micca, i porchi alimentati cù castagne si dicenu chì cuntenenu livelli più alti di grassi sani, chì dà a so carne un gustu più dolce è un marmura più bellu, cusì ci eramu interessatu per vede s'ellu pudemu tastà a diferenza.
À u meritu di u porcu, hà un gustu dolce, ancu s'ellu era prubabilmente cottu cù curry giapponese piuttostu cà a carne stessa.U sukiyaki hè statu tagliatu in strisce;a carne magra era tenera è ben cotta.
Sorprendentemente, u so curry era assai magre, cum'è una zuppa cremosa piuttostu cà a tipica consistenza stufata di curry giapponese.Hè ligeramente piccante è hà un gustu dolce da e carotte è e cipolle, chì pensu chì face un platu adattatu per i zitelli.
In u mo parè, questu hè un piattu simpaticu è simplice induve u curry, u risu è u porcu s'uniscenu perfettamente per fà ogni muzzicu diliziosu.S'ellu ùn era micca per a carne di porcu, u curry sottile è u livellu di spezia ligera probabilmente ùn m'avaria micca fattu urdinà questu novu.
Situatu à l'angulu di a Junction 9, à 13 minuti di marchja da a Stazione MRT di Yishun, i bandieri culuriti è i lanterne appesi sopra a testa è e stampe di pop art giapponesi appiccicate nantu à ogni muru ti facenu sentu cum'è sì in Ichi Umai..Pruvate unu di i ristoranti Yokocho di Tokyo, cunnisciuti ancu com'è ristoranti di vicole.Vi scurdate quasi chì site in Yishun.
Duranti l'ora di pranzu è di cena à Ichi Umai pò esse un pocu di attesa, ancu s'è a nostra ghjunta dopu l'ora di pranzu significava chì ùn ci era micca assai persone intornu durante a nostra visita.In ogni casu, i soni di l'altri tavulini occupati è a musica pop di fondo risonanu in u spaziu chjucu, creendu una atmosfera vivace.Durante a nostra visita, u staffu era assai efficaci è utile, felice di cunsiglià ciò chì l'ordine è assicurà un serviziu puntuale à tutte e tavule in u ristorante.
U prezzu è a qualità di a cucina giapponese in Ichi Umai facenu veramente una gemma oculta in Yishun.Mentre a presentazione era simplice è diretta, aghju amatu quantu cura l'ingredienti sò stati cumminati per ogni platu, è u sashimi frescu era unu di i migliori chì aghju avutu in un tempu.
Dittu chistu, mi sentu chì ci era aspetti in ogni piattu chì avemu pruvatu chì ùn mi piace micca assai, è andà in Ichi Umai saria pussibule solu s'ellu era in a zona.Sè amate a cucina giapponese è vive vicinu, questu hè sicuramente unu di i posti chì vi cunsigliu di visità.
Per una cucina giapponese più assequible, leghjite a nostra guida à i migliori ristoranti giapponesi in Singapore chì ùn romperanu micca u bancu.Scuprite ancu a nostra recensione di Ima Sushi Restaurant à SMU: Questu hè un grande postu per i studienti per gode di sashimi freschi mentre studianu.
Indirizzu: Yishun Avenue 9, #01-19, Junction 9, Singapore 768897 Ore d'apertura: Ogni ghjornu 11:30am à 3:30pm, 5:30pm à 9:30pm Tel: 8887 1976 Ichi Umai Website ùn hè micca un ristorante, certificatu secondu u principiu halal.
Tempu di Postu: Nov-08-2023